СЫРОЙ

 Креветки
 €6 шт.


Красные креветки
€5 шт.


Сашими из тунца, лосося и амберджека
€5 х 3 шт.


тартар
€16


Устрицы
€ 5 шт.
€ 6 шт.
€ 7 шт.


Морские ежи (изготавливаются на заказ)

Витрина свежей рыбы каждый день





ЗАКУСКИ
 
Слегка острая лопатка из морепродуктов 
€19


Мидии с перцем
€16


Осьминог с картофелем, хрустящим салатом и майонезом из чернил кальмара
€17


Гребешок в панировке с зеленью на смеси овощей
и капли бальзамического уксуса
€16


Кусочки лосося в сухом маринаде со сметаной и базиликовым маслом
€16


Шеф-поварской паштет из телятины с соусом из тунца на хрустящем салате 
€16


Сырая пармская ветчина и буррата
€16


Тартар из говядины с приправами
€17


Карпаччо из говядины с маринованными красными креветками, страчателлой из буйволиного
морские ежи, миндальный крем и молотые маслины 
€19


Карпаччо из говядины в современном стиле пиццайола
€18


Капрезе из буйволиного молока с кусочками романизированного хлеба с базиликом
€15 
 

Классический пармезан из таверны с фрикадельками из страчателлы
и песто из базилика
€15 
 


 
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
 
Спагетти Граньяно с сырыми и вареными креветками, страчата из буйволиного молока 
заправка из петрушки 
€22 


Спагетти Граньяно с чесноком, маслом и перцем чили
с красными креветками и вялеными помидорами 
€20


Спагетти Gragnano alla chitarra с моллюсками (уже очищенные) 
€17


Граньяно лингвини с лобстером 
€26


Граньяно паккери с креветками, гребешками с укропом и желтыми томатами даттерини 
€23


Трехцветный ньокко с рагу из морепродуктов и соусом песто из базилика
€18


Лимонное ризотто Сорренто, крем из мидий и жульен из жареных кальмаров
€18


Ньокки алла Соррентина 
€15


Pennone rigato из Граньяно с сыром и перцем со спаржей
и хрустящий бекон
€16


Граньяно ригатони с рагу из утки, тыквенным кремом и таралло
с диким фенхелем
€19


Лингвини из Граньяно алла Нерано с фондю Монте Веронезе,
сливки и чипсы из цукини
€17 

 

 
ВТОРЫЕ БЛЮДА
 
Жареный кальмар и рыба паранза 
€19


Смешанная рыба на гриле и моллюски на неаполитанском эскароле 
€24


Гран Каталана из моллюсков (лобстер, креветки, креветки)
для 2 человек 
€80


Аргентинские креветки в тайском соусе с хрустящим фенхелем Лосось с креветками, брюссельская капуста, йогурт,
крем из гороха и земли каперсов
€20


Филе говядины со шпинатом, эскалопом из фуа-гра и соусом марсала
€27


Антрекот из говядины из Пьемонта с маслом метрдотеля и картофелем джек
€18


Скоттона Риб
5,5 евро/кг


Скоттона Флорентин
6,5 €/ч.


Томагавк
6,5 €/ч.




 
 ГАРНИР

Смешанные сезонные овощи
€6

Печеный картофель
€5

Перемешанный салат
€5

Пинзимонио
€7



ДЕСЕРТ

Выбор местных сыров с
домашняя горчица
€16
 

Ассортимент десертов от шеф-повара
€9
 

ложка шербета (разные вкусы)
€6